安徽云哲餐饮管理有限公司是一家集餐饮咨询、运营管理，技术项目开发、餐饮投资，餐饮连锁直营、特色食品加工为一体的综合性餐饮企业。公司拥有核心的秘制卤味技术、专业的餐饮研发团队、成熟的项目运作团队和专业的连锁加盟管理团队。公司秉承“健康生活、美味天下”的企业使命，致力打造中国餐饮行业里唯一 一家“美味、健康、有特色”的领导品牌企业。
    自推广伊始，在公司全体上下的共同努力下，紧紧围绕“带领千万中小投资者共同快速创业致富的梦想”，诚信经营，以人为本，合作共赢的经营宗旨，受到了全国各地广大消费者的青睐及社会各界人士的赞誉。安徽云哲餐饮管理有限公司以“弘扬五代十国文化，传承乾符千年秘方”为己任，引领全国卤味潮流，追求“云程万里，哲行天下”的辉煌远景!
    吴山罍记贡鹅，是目前公司旗下重点推广品牌。在传承中华饮食文化精髓的基础上，不仅弘扬了唐末五代十国的历史基调，更将源自唐朝乾符年间的千年秘方传承至今。打造以“吴山罍记贡鹅”为招牌、“五代猪蹄”、“十国牛肉”、“唐卤鸭”、“九味鸡”、“八邦鱼”为主打，七香兔头，罍记烤猪蹄为特色的卤味帝国。特聘国家一级厨师6人，高级顾问3人，结合全国各地消费者饮食习惯，推出了更符合现代消费者口味和红卤、白卤、酱卤、辣卤等一系列上百种特色熟食。
    吴山罍记贡鹅秉承“健康生活、美味天下”的理念，弘扬五代十国文化，传承中华美食精髓。盈利与盈心同在、市场与服务同步、企业与奉献共存，开拓创新，以味取胜，引领全国熟食餐饮行业的发展。吴山罍记贡鹅以吴山当地大白鹅为原料，依靠吴山优质水源，配以上百种中草药和传统秘方配制而成，风味独特，堪称“江南一绝”、“中华十大名吃”，投入市场以来，风靡大江南北。开创了中国卤菜熟食行业的新局面。真正做到“健康生活，美味天下”。